Мы продолжаем серию статей об уникальных местах отдыха в Новой Москве. Сегодня мы расскажем о ресторанном комплексе в лесном массиве, который за 10 лет своего существования заработал репутацию очень солидного заведения. Администратор «Калужской заставы» Рамин Велиев согласился провести мини-экскурсию по ресторану для читателей GoTroitsk.
«Калужская застава», удобно расположенная на обочине ключевой трассы Новой Москвы, занимает три гектара лесопарковой зоны. Это не обычный ресторан, а хорошо оборудованный парк с деревянными беседками, шатрами, детской площадкой, зооуголком… Всё здесь пропитано тихой атмосферой природного заповедника.
- Рамин, в чём, на ваш взгляд, исключительная особенность «Калужской заставы»?
- Здесь гости могут не просто покушать, но и отдохнуть на природе с детьми. Это семейный ресторан, контингент здесь не тусовочный. Сюда люди приходят как на пикник. Всё для отдыха на природе: беседки, мангалы, небольшой зоопарк для детей с контактными животными.
- То есть ваших животных можно гладить и кормить?
- Конечно! Белок можно покормить фундуком, оленей – зелёной травкой, что растёт у ограждения…
- Олени – это находка! Их точно не встретишь ни в одном ресторане Новой Москвы! А какие ещё животные водятся на территории «Калужской заставы»?
- Кролики, павлины, петухи… Дети очень их любят!
- А для детей в «Калужской заставе» есть развлекательные программы?
- Да, с детьми у нас работают аниматоры по пятницам и выходным. Они проводят различные химические шоу, ищут клады, устраивают представления…
- А что интересного у вас есть для взрослых?
- Большой размах. Тут можно сыграть свадьбу, отпраздновать день рожденья или корпоратив. Обширная площадь территории – 3 га земли – позволяет проводить одновременно по 5-6 свадеб. В наш комплекс входят 3 шатра вместимостью 50, 150 и 250 человек, двухэтажное здание с тремя банкетными залами. На первом этаже – 2 зала на 30 и 50 гостей, на втором уместятся около 100 человек.
- Какие блюда по эксклюзивным рецептам у вас идут на ура?
- В большом тандыре, например, у нас готовят целикового ягнёнка весом 4-4.5 кг. В меню также можно выделить фаршированных поросят, стерлядь с грецким орехом и луком…
- Какая кухня преобладает в «Калужской заставе»?
- Восточно-европейская и русская. Среди восточной - в основном азербайджанские и грузинские блюда.
- Высокий ли средний чек в вашем ресторане?
- От 2000 до 2500 рублей на человека.
Один из гостей «Калужской заставы» молодой человек Максим согласился поделиться с журналистом GoTroitsk своим впечатлением от этого места: «Ходила легенда, якобы это сильно дорогой ресторан. 6 августа отмечали здесь свадьбу на 70 человек. Она обошлась всего в 350 тысяч рублей. Понравился антураж места и хорошее обслуживание. Особенно порадовала быстрая подача еды».
Резюме ресторана «Калужская застава»
Кухня: восточно-европейская, русская
Средний чек: 2500 рублей
Формат заведения: семейный ресторанный комплекс в лесном массиве
Адрес: 27-й километр по Калужскому шоссе от МКАД
Телефон для бронирования столиков: 8 (499) 408 79 18, 8 (499) 342 84 18
Узнать о других интересных ресторанах Троицка и Новой Москвы можно в следующем материале.
